I lunedì di Pollice – N. 32 puntata.
Si è chiusa la 19 edizione di Cibus a Parma con oltre 82000 visitatori e ben 3100 espositori.
Una delegazione della Presidenza e del Consiglio Nazionale di VAS Onlus composta da Pollice, Tusino, Troiano e Rizzo hanno visitato alcune importanti realtà regionali quali la Puglia, la Calabria e l’Emilia Romagna.
Ufficialmente aperta la campagna MANGIASANO 2018.
Abbiamo incontrato e dialogato con le piccole aziende agricole gestite da giovani.
I numeri ci dicono che è in aumento la vendita via e-commerce e una importante crescita del 47 % della spesa sana e biologica. Ampio spazio ai prodotti senza glutine e al congelato.
La parte del leone è stata dei grandi consorzi emiliani del Prosciutto di Parma e del Parmigiano Reggiano.
